İlçemizin lokanta esnaflarından olan ve ilerlemiş yaşına rağmen mesleğinden, yemeklerinin kalitesinden asla ödün vermeyen Süleyman Usta’nın işlettiği ENSAR LOKANTASI parası olmayan fakir fukaranın da karnını doyurabildiği bir mekan. Süleyman usta gücü yettiğince zamlara direneceğininde altını çiziyor.
ESNAF KÜLTÜRÜ VE FARKINI ORTAYA KOYAN MÜESSESE
Ülkemizdeki enflasyona, yaşanan hayat pahalılığına rağmen hem yemek kalitesinden ödün vermiyor, yaşanan hayat pahalılığının arkasına sığınarak kafasına göre zam yapmıyor. Oysa ilçemizde aynı meslek dalında hizmet veren bazı işletmeler yeni yılı da fırsat bilerek zam yapmaktan geri durmuyorlar. Kaldı ki kaçıncı sınıf lokanta oldukları da görsel olarakta belirtilmemiş.
İSTİHDAM DA SAĞLIYOR
Hendek Zeki Cömert parkının arkasındaki yol güzergahında , eski kışlık Şeref Sinemasının olduğu yerde hizmet veren ENSAR LOKANTASI işletmecisi Süleyman usta, biri mutfakta bayan diğeri de Mardin Kızıltepe’den ilçemize gelen bir ailenin genç delikanlısını garson olarak çalıştırmak sureti ile istihdama da katkı sağlıyor.
KURUM VE KURULUŞ ÇALIŞANLARININ ORTAK MEKANI
Süleyman usta, Yemeklerinin lezzetinin yanı sıra , güleryüzü, alçak gönülllüğünün yanında temizlik ve hijyene de büyük önem veriyor. Bunun ayırdına varan çok sayıda kurum ve kuruluşlarda çalışan bay-bayan özellikle öğlen yemeklerinde burayı tercih etmeleri dikkat çekiyor.
İSRAFA ÇOK ÖNEM VERİYOR
İşletme sahibi Süleyman usta, ilerlemiş yaşına rağmen insanlara hizmet vermekten duyduğu memnuniyeti ifade etmesi ve israfa dikkat etmesi ile tanınan bir esnaf abimiz. İşyerinde garson olarak çalışna gençkardeşimize evladı gibi görmesini şu sözlerle ifade ediyor. “ O benim elim ayağım,O olmazsa mesleği bırakırım” diyebilecek kadar personelini koruyor, kolluyor, Allah işlerini bereketli kılsın, Allah eksiğini göstermesin inşallah…
YEMEK ARTMIYOR, ÇÖPE YEMEK DÖKMÜYOR, SÜRÜMDEN KAZANIYOR
Süleyman usta kendi iş kapasitesine göre çıkardığı yemek çeşitleri ve miktarı ile de diğer lokantacı esnaflarımızın bir adım önünde. Zira ENSAR LOKANTASI’nda çöpe yemek dökülmüyor. Yemekleri saat 16.30-17.00 sularında bitiyor. Kalan zamanda yeni gün için temizlik operasyonu yapmayı da asla ihmal etmiyor.
ENSAR LOKANTASI KALİTENİN YANI SIRA FİYATLARIYLA DA İDDİALI
YEMEK ÇEŞİTLERİ VE FİYAT LİSTESİ
ENSAR LOKANTASI’ nda çorba çeşitleri olarak,
-SEBZE ÇORBASI 20.00 TL
-MERCİMEK ÇORBASI 20.00 TL
-TAVUK ÇORBASI 20.00 TL
-KELLE PAÇA ÇORBASI 35.00 TL
-PİLAV 30.00 TL
-KURU FASULYE 40.00 TL
-NOHUT 40.00 TL
-TAVUK SOTE 55.00 TL
-İZMİR KÖFTE 55.00 TL
-MUSAKKA 55.00 TL
-ISPANAK 40.00 TL
-DOLMA 40.00 TL
-CACIK 30.00 TL
-YOĞURT 30.00 TL
-KOMPOSTO 10.00 TL
-TATLI ÇEŞİTLERİ 30.00 TL
